Выращивают этот чай в провинции Фуцзянь. В качестве основного сырья отбираются только молодые, свежие листочки чая, покрытые белым ворсом. Непосредственно перед ароматизацией чая, листочки подвергаются скрутке и приобретают форму улитки или снежинки — отсюда и пошло название.
Аромат:
Жасмин, кислинка, многогранный
Вкус:
Глубокий, жасминовые ноты в послевкусии, мягкий.
Заваривание:
Температура воды около 80-90 °C.
Положить примерно 5 - 10 грамм чая на чайник, типод до 750мл
Залить горячей водой и дать настояться в течение 3-5 минут
При заварке методом пролива/типод настаивать от 10 секунд до 3х минут в зависимости от количества проливов и нужной вам интенсивности заваривания.