Этот чай — родоначальник почти всей традиции тайваньских улунов. Изначально производился на одной горной вершине в местности Наньтоу, за что назван «Улун с Морозного пика». Некоторые особенности технологии стали ведущими в традиции тайваньских чаёв.
Аромат:
Яркий, сдобный, сливочно-карамельный.
Вкус:
Многогранный, с нотками карамели, местами - орехов Меняется за протяжении всего чаепития. Послевкусие цветочное, долгое и сочное.
Заваривание:
Температура воды около 80-95°C.
Положить примерно 5 - 10 грамм чая на чайник, типод до 750мл
Залить горячей водой и дать настояться в течение 3-5 минут
При заварке методом пролива/типод настаивать от 10 секунд до 3х минут в зависимости от количества проливов и нужной вам интенсивности заваривания